Η κα. Αγγελική Κατσάπη είναι σύμβουλος στρατηγικής και ποιότητας στις υπηρεσίες υγείας, με πολυετή διεθνή εμπειρία στη διαπίστευση, τη διασφάλιση ποιότητας, την ασφάλεια ασθενών, την κλινική διακυβέρνηση και τον μετασχηματισμό συστημάτων υγείας. Διαθέτει περισσότερα από 14 έτη συνεργασίας ως διεθνής επιθεωρήτρια διαπίστευσης με τον οργανισμό Temos International Healthcare Accreditation GmbH (Γερμανία) και το Emirates International Accreditation Center (EIAC, Ντουμπάι).

Κατά την περίοδο 2021–2025 συμμετείχε ως επίσημη σύμβουλος του WHO/Europe σε εθνικά έργα στη Ρουμανία και τη Μολδαβία για τις πολιτικές ποιότητας και ασφάλειας ασθενών, ενώ είναι μέλος της συγγραφικής ομάδας του τεχνικού οδηγού του WHO Europe Quality of care indicators to support implementation of the Health Quality Fund in Romania (2024). Έως τον Μάιο 2026 εργάστηκε ως σύμβουλος της ΗΔΙΚΑ για το ευρωπαϊκό έργο Xt-EHR σχετικά με την υιοθέτηση των απαιτήσεων του European Health Data Space, ενώ έχει επίσης συνεργαστεί με την Expertise France για την τεχνική υποστήριξη της αναδιάρθρωσης της διοίκησης του ΕΟΔΥ και της Δημόσιας Υγείας στην Ελλάδα.

Από το 2019 είναι ιδρύτρια και Εκτελεστική Διευθύντρια του Ευρωμεσογειακού Ινστιτούτου Ποιότητας και Ασφάλειας στις Υπηρεσίες Υγείας, Avedis Donabedian, με επιστημονική ευθύνη σε έργα εθνικής εμβέλειας στην Ελλάδα και το εξωτερικό, όπως η ανάπτυξη του Κοινού Πλαισίου Αξιολόγησης για τον τομέα υγείας για τον ΟΔΙΠΥ, η αναδιαμόρφωση διαδικασιών επιδημιολογικής επιτήρησης για τον ΕΟΔΥ και η διαμόρφωση πλαισίου κλινικών ελέγχων για το Υπουργείο Υγείας της Κύπρου.

Έχει διατελέσει Επικεφαλής Διαπιστεύσεων και Διευθύντρια Τομέα Υγείας της Swiss Approval International, ηγούμενη, μεταξύ άλλων, του έργου διαπίστευσης του φορέα από το UKAS για το πρότυπο EN 15224. Προηγουμένως υπηρέτησε το Εθνικό Σύστημα Υγείας σε θέσεις ευθύνης που συνδύασαν τον στρατηγικό σχεδιασμό, τη διοίκηση υπηρεσιών υγείας, την ανάπτυξη πληροφοριακών συστημάτων και τη διαχείριση ποιότητας.

Είναι απόφοιτος του Τμήματος Νοσηλευτικής του ΕΚΠΑ και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στην Πληροφορική της Υγείας και τη Διοίκηση Υπηρεσιών Υγείας. Διαθέτει, επίσης, διαπιστεύσεις επιθεωρήτριας και εκπαιδεύτριας επιθεωρητών συστημάτων ποιότητας, εκπαίδευση ως Fraud Examiner από τον ACFE και πιστοποίηση στα μοντέλα Value-Based Healthcare από το The Decision Institute (The Netherlands).